Stolthet och Fördom
Slänger upp inlägg om falsterbo imorgon.
Har shoppat upp varenda krona jag hade med mig och tagit en massa bilder på hoppande hästar och ryttare.
Kycklinggratäng
Ser gott ut, luktar gott och smakar förhoppningsvis gott.
Receptet är från www.lchfrecept.com
Dock har vi valt att servera ris till för att "fylla" upp det lite.
________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
4 färska kycklingfiléer (eller en färdigrillad kyckling)
2 dl Creme Fraiche
2 påsar bearnaisesåspulver - kokas enligt förpackningen
2-3 msk Mango Chutney
ca 2 dl riven ost
Gör så här
Värm ugnen till 200 grader.
Strimla kycklingfiléerna, stek dem gyllenbruna, salta och peppra (eller bena ur kycklingen och dela köttet i mindre bitar).
Blanda ihop Creme Fraiche, bearnaisesås och mango chutney.
Bred ut kycklinköttet i en ugnssäker form och slå över såsen. Strö över den rivna osten.
Gratinera i ca 20 minuter, tills osten är gyllenbrun.
Mitt största problem låg i att koka riset.
Vi kom inte överens.
Frukostmuffins
Kommer ner och det finns inget bröd.
Kollar backup-en och det finns inga flingor heller.
Så jag googlade fram ett recept med frukostmuffins som lät helt okej.
Inte så lätt att veta vad man får äta när man lite halv-dant sådär ska följa LCHF-kosten.
_________________________________________________________________________________________________
LCHF Frukostmuffins
Portioner: 10 st.
Tid: 25 min
Ingredienser
5 ägg
1 dl grädde
1 dl riven ost
1 dl strimlad rökt skinka
1 msk gräslök
salt
peppar
Gör så här
Börja med att vispa ihop grädden och äggen, detta ska då göras lätt. Tillsätt sedan den strimlade skinkan, gräslöken, osten och salt och peppar.
Häll upp smeten i 10 formar, helst placerade i en muffinsplåt. Grädde i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
Bild och recept hittar ni här
Fruktansvärt lätta att göra, nu återstår bara att se om de är goda.
Wheres min kläder?
Gick då ut för att hämta in den nyss, men då var den inte där.
Någon har stulit min tvätt.
Scawwy
För det finns iiiiiingen chans att mutti/putti plockat in den och sagt det mig fast jag inte hört.
Iiiiiiingen chans alls.
Alltså måste någon ondskefull tomte( kanske en fd klasskompis som kommit för att ta hämd för alla gånger jag kastat småpinnar på dem under genomgångarna på idrotten ) ha plockat ner min kläder och skuttat iväg med dem, fruktansvärt nöjd med sig själv för att jävlas.
Så måste det vara
Bacongratäng
Gjorde en bacongratäng a´la LCHF idag.
Blev faktiskt riktigt god, jag måste bara lära mig äta varm squash.
Bild och recept från www.lchfrecept.com
Ingredienser:
600g köttfärs
400g bacon
1 lök
3 msk chilisås
peppar
Fyllning i gratängen
Champinjoner så det täcker botten
1/2 Squash i 2mm skivor [1 hel för att kompensera svampen]
Riven ost
Äggstanning
3 ägg
2 dl standardmjölk 3%
1 dl grädde
Peppar
Gör så här
Skär löken och stek löken i stekpannan. Klipp i baconen i pannan och stek det lätt. Lägg i köttfärsen och stek den med de övriga ingredienserna. Ha i chilisåsen och svartpepparen. Låt detta steka ihop i 10 minuter cirka.
Smörj en form med smör. Och skär och lägg i champinjonerna så de täcker botten av formen.Lägg hälften av Sguash skivorna i botten. Varva sedan med köttfärs/baconsåsen och bacon och riven ost. Avsluta med den skurna squashen och riven ost på toppen.
Vispa ihop äggstanningen och häll detta över gratängen jämnt över.
Grädda mitt i ungen cirka 20-25 minuter i 225 grader.
Obs. Överstruket = inte med i min gratäng.
Kursivt = med i min men inte i ur.receptet.
Pepp på livet
Idag ska jag ialla fall tvätta en heldel hade jag tänkt.
Måste ju plocka ihop lite stuff att ta med sig för på Torsdag kväll åker mamma och jag
ner till moster i Flyinge, sover där och sedan blir det FALSTERBO HORSE SHOW i TVÅ DAGAR !!
Aldrig varit där innan så det ska bli helt wonderfull!
LCHF
Med andra ord ska vi börja undvika kolhydrater.
Så några nya recept blir det nu att prova även om vi inte kan komma igång ordentligt förän vi blivit av med alla kolhydrater. För min del hade jag gärna fortsatt som det var men om 3 av 4 boende i huset vill köra Low Card High Fat har jag inte mycket att sätta emot.
Ska snygga till mig lite och sedan cykla upp till stan.
Ska lämna tillbaka en bok.
Inte bra
Kombinerat med andra problem får det mig nu att fundera på om man skulle ta å prata lite med nån utbildad.
Ska råda lite med folket och så får vi se hur det blir.
Ev ta en liten tripp till apoteket och hitta nått kul där.
Vad tror ni?
Okej här ser det ju jädrans onaturligt ut men ändå.
Platinablond är något är jag funderat på ett tag trots risken att se ut som en fjortis.
Åsikter om detta?
Ska jag överge det direkt eller är det något att satsa på?
Matfredag
Gjorde mig lasagne av köttfärsen som blev över i går.
Skulle haft inne den lite längre och kanske nått lager lasagneplattor.
Men det blev ätbart och det var hela meningen.
Middag:
Limekyckling med bulgur till.
Inte särskilt lyckad, blev helt fel med tiden så nästan all sås i grytan kokade bort.
Men då har man lagat det och så blir det förhoppningsvis bättre nästa gång.
Ingen fel på smaken, bara fattades sås.
Tävlar
Har faktiskt funderat på att köpa ett gäng sånna här borstar och så hittar man en tävling om dem.
Helnice. Vore bra till smutsgrisen Dunder som spolas ofta men ändå får extra fläckar i det vita.
Tävlingen hittar ni här->
Balkongtvätt
Så mycket explotioner såg jag inte, smutsen fick jag dock bort till stor del.
Efter en stund kom jag på att högtalarsystemet ( hehe system xD ) som mamma tvingade mig krångla tillbak i hyllan efter att jag haft det när jag lagade mat igår (The Offspring är mycket bra matlagningsmusik!) ju gick att koppla ihop med mobilen.
Och vips så hade jag Linkin Park i högtalarna och städningen blev lite roligare.
Som ni ser flagar det ganska bra. När vädret tillåter ska jag måla det. Därför jag skrubba balkongen idag.
Hemma från betesridningen
Alla hästarna hade fått skorna avplockade vilket gjorde att de var ömfotade allihop.
Två som särskilt ömfotade fick dock åka transport medan vi red de andra.
Jag fick rida på Arielle, en liten c-ponny om jag inte minns fel?
Kände mig elak som som skulle rida på henne, jag är ju ingen lättviktare precis men hon
verkade inte ha några problem med att klara min vikt.
Arielle
Ju längre vi kom, desto piggare blev hästarna.
De har varit där innan och vet vart betet ligger.
Nysläppta lektionshästar. Inget stojj här inte.
Maten är viktigast.
Fick sedan åka tillbaka till stallet på traktorvagnen.
Tog sällskap hem med min "pensionerade" vän.
Betesridning
Vi ska rida lektionshästarna till betet vilket vi brukar göra barbacka.
Förra året hade de faktiskt betesridningen i samband med en blåbärshoppning vilket var ganska smart.
Annars är det ju ganska svårt att veta när den är om man nu vill vara med.
Hur eller hur så ska jag bara borsta, klä på, kissa hunden och sedan cykla så jag får nog sätta fart nu.
Neejneej, känner mig inte alls som en 12-åring här nää. Självklart.Inte.Alls.
Dunder
Så efter mycket om och men tog jag och mamma hunden, cyklade till stallet och plockade Dunder ur hagen.
Gick en runda på ungefär 4km bland annat ner till Dammen vid Sankt Sigfridsvägen.
Tänkte gått ner å tittat vid Dammen men det var nån där och fiskade så det blev inget med det.
Dunder smyger ju inte direkt fram om man säger så.
D skötte sig fint först men blev jobbig efter ett tag, ville antingen leka med hunden eller så ville han äta upp honom. Skulle hela tiden äta och uppträdde allmänt fördjävligt.
Får morra lite på honom på söndag så han skärper sig.
Grattis mamma! Det här måste vara ett av dina bästa kort.
Du får ju faktiskt fått med det väsentliga xD
Dagens rätt
Idag fixar mästerkoken Picad ihop en snajsig köttfärslimpa.
Till detta planerar hon att servera en mix av omsorgsfullt skurna Solanum tuberosum och Daucus carota var. sativus som har blivit graciöst ungsbakade och visas med en lätt Brunus Sosum Ica.
Eller som vanliga dödliga säger: Köttfärslimp med ungsbakade potatisar och morötter med brunsås på påse.
Kurs: Dag två
Hoppade inte särskilt högt och frågade inte ens om stocken.
Nu såhär i efterhand fattar jag inte varför jag inte hoppade högre när jag hade chansen.
Hoppade några hinder rakt upp o ner ett par gånger och hoppade sedan en mini-bana med tre hinder.
Tilka var inte lika stel i höger sida som igår, vänster däremot var som en stock.
Kan ju inte säga annat än att hoppningen gick bra även om jag ångrara att jag inte hoppade högre.
Note to self:
Håll dig ifrån din roliga idéer som ska liva upp det lite.
Ett par söndriga ridbyxor och ett jädra pillande för att käka nudlar med pinnar får räcka.
Lunch
Fast egentligen är jag inte hungrig.
Tror jag kör på långa idag, det är mycket roligare å äta.
God Morgon
Tog ett tag innan jag fattade att jag kanske skulle ta å kliva upp.
Lärde mig ignorera oväsen förra året då hunden skällde ut hantverkarna som var här och jobbade i källaren.
De kom alltid vid 7 på morgonen och jag brukar gå upp vid 11 så det var nödvändigt.
Hur som helst så undrade grannen om pappa var hemma så han kunde avliva en ekorre som troligtvis blivit påkörd och som nu klättrat upp högst i vårt körsbärsträd.
Vettefasen om pappa hinner sluta jobbet i tid för att avliva den eller om inte fågeldjävularna som sitter i trädet tar tag i det.
